Nama nya aja loh yang CIRENG SALJU, tapi ngga dingin kayak salju yaaa....
KUY LAH LANGSUNG DITIRU YAA RESEP YANG EMAK KASIH.
CIRENG SALJU
BAHAN-BAHAN
- 250 gr tepung tapioka
- 1 batang daun bawang
- 3 butir bawang putih
- 200 ml air
- 1/2 sdm garam
- Penyedap rasa secukupnya
- Merica secukupnya
BAHAN SAMBAL
- 2 buah cabe rawit
- 2 lembar daun jeruk
- 1/4 sendok teh garam
- micin secukupnya
- gula merah 1/4 potong
- air secukupnya
CARA MEMBUAT
1. Siapkan tapioka 250 gr, sisihkan 50 gram atau sekitar 5 sdm untuk adonan biang.
2. Haluskan bawang putih, tuang air, masukkan 50 gr tapioka, aduk rata. Lalu tambahkan garam, merica, penyedap rasa, aduk rata sampai tidak bergerindil. Koreksi rasa.
3. Masak adonan biang dengan api kecil, sambil diaduk terus hingga agak mengental.
4. Tuang adonan biang ke sisa tepung dan masukkan daun bawang. Aduk rata adonan dengan tangan hingga merata namun jangan sampai kalis.
5. Bentuk adonan cireng , dengan ditekan-tekan dan diremas perlahan, supaya hasilnya kriuk. Lakukan sampai habis, lalu masukkan kulkas supaya adonan merekat.
6. Sembari menunggu, buat sambal dengan cara haluskan semua bahan dan tambahkan sedikit air, agar tidak terlalu kental.
7. Kemudian goreng cireng dengan api sedang, siapkan sambal cocolan.
8. cireng pun siap disajika.
SEMOGA BERMANFAAT YAA :)
Komentar
Posting Komentar